18/10 dur gwrthstaen yn erbyn 304
Mar 13, 2026
Gadewch neges
Beth yw dur di-staen 18/10?
Mae dur gwrthstaen 18/10 yn-aloi o ansawdd uchel sy'n cynnwys 18% cromiwm a 10% nicel, sy'n cynnig ymwrthedd cyrydiad uwch, gwydnwch, a gorffeniad llachar, tebyg i ddrych. Defnyddir yn aml ar gyfer llestri fflat cegin premiwm, offer coginio, ac, mewn rhai achosion, offer meddygol oherwydd eu natur anadweithiol.
Beth yw 304 o ddur di-staen?
Mae 304 o ddur di-staen yn aloi nicel cromiwm austenitig hynod amlbwrpas (18% Cr / 8% Ni fel arfer) sy'n adnabyddus am ei wrthwynebiad cyrydiad, gwydnwch a ffurfadwyedd rhagorol. Dyma'r dur di-staen a ddefnyddir fwyaf, a ddefnyddir yn gyffredin mewn offer cegin, prosesu bwyd, a chymwysiadau pensaernïol oherwydd ei briodweddau hylan.
Ai'r un peth yw dur gwrthstaen 18/10 a 304 o ddur di-staen?
Nid yw 18/10 o ddur di-staen a 304 o ddur di-staen yn union yr un fath, ond maent yn perthyn yn agos. 304 yw'r radd ddiwydiannol safonol (fel arfer 18/8-18% cromiwm, 8% nicel), tra bod 18/10 yn amrywiad nicel penodol, uwch (18% Cr, 10% Ni) ar gyfer ymwrthedd cyrydiad premiwm.
18/10 vs 304 Dur Di-staen: Cyfansoddiad Cemegol
Mae dur di-staen 18/10 yn cyfeirio at ddur di-staen sy'n cynnwys tua 18% cromiwm a 10% nicel, sy'n cyfateb yn agos i ddur di-staen AISI 304. Defnyddir y term "18/10" yn gyffredin mewn diwydiannau offer coginio a llestri cegin, tra bod 304 o ddur di-staen yn ddynodiad diwydiannol safonol.
| Elfen | 18/10 Dur Di-staen (%) | 304 Dur Di-staen (%) |
|---|---|---|
| carbon (C) | Llai na neu'n hafal i 0.08 | Llai na neu'n hafal i 0.08 |
| Cromiwm (Cr) | 17 – 19 | 18 – 20 |
| Nicel (Ni) | 8 – 10.5 | 8 – 10.5 |
| Manganîs (Mn) | Llai na neu'n hafal i 2.0 | Llai na neu'n hafal i 2.0 |
| silicon (Si) | Llai na neu'n hafal i 1.0 | Llai na neu'n hafal i 1.0 |
| Ffosfforws (P) | Llai na neu'n hafal i 0.045 | Llai na neu'n hafal i 0.045 |
| sylffwr (S) | Llai na neu'n hafal i 0.030 | Llai na neu'n hafal i 0.030 |
| Nitrogen (N) | Llai na neu'n hafal i 0.10 | Llai na neu'n hafal i 0.10 |
| Haearn (Fe) | Cydbwysedd | Cydbwysedd |
18/10 Dur Di-staen yn erbyn 304 : Priodweddau Mecanyddol
Mae y ddau ddefnydd yn perthyn i'rteulu dur di-staen austenitig, felly mae eu priodweddau mecanyddol yn debyg iawn.
| Eiddo | 18/10 Dur Di-staen | 304 Dur Di-staen |
|---|---|---|
| Cryfder Tynnol | Yn fwy na neu'n hafal i 515 MPa | Yn fwy na neu'n hafal i 515 MPa |
| Cryfder Cynnyrch (gwrthbwyso 0.2%) | Yn fwy na neu'n hafal i 205 MPa | Yn fwy na neu'n hafal i 205 MPa |
| Elongation | Mwy na neu'n hafal i 40% | Mwy na neu'n hafal i 40% |
| Caledwch (Brinell) | Llai na neu'n hafal i 201 HB | Llai na neu'n hafal i 201 HB |
| Caledwch (Rockwell B) | Llai na neu'n hafal i 92 HRB | Llai na neu'n hafal i 92 HRB |
| Modwlws Elastigedd | 193 GPa | 193 GPa |
18/10 Dur Di-staen vs 304 Dur Di-staen: Priodweddau Ffisegol
Mae priodweddau ffisegol y ddau ddeunydd hefyd bron yn union yr un fath oherwydd eu bod yn rhannu'r un microstrwythur austenitig.
| Eiddo | 18/10 Dur Di-staen | 304 Dur Di-staen |
|---|---|---|
| Dwysedd | 8.0 g / cm³ | 8.0 g / cm³ |
| Ymdoddbwynt | 1400 - 1450 gradd | 1400 - 1450 gradd |
| Dargludedd Thermol | 16.2 W/m·K | 16.2 W/m·K |
| Cynhwysedd Gwres Penodol | 500 J/kg·K | 500 J/kg·K |
| Gwrthiant Trydanol | 0.72 µΩ·m | 0.72 µΩ·m |
| Cyfernod Ehangu Thermol | 17.2 µm/m· gradd | 17.2 µm/m· gradd |
18/10 Dur Di-staen vs 304: Gwrthsefyll Cyrydiad a Cheisiadau
| Nodwedd | 18/10 Dur Di-staen | 304 Dur Di-staen |
|---|---|---|
| Gwrthsefyll Cyrydiad | Gwrthwynebiad rhagorol i rwd mewn amgylcheddau cartref a chegin | Gwrthiant cyrydiad rhagorol mewn amgylcheddau diwydiannol ac atmosfferig |
| Ymwrthedd Clorid | Cymedrol | Cymedrol |
| Ymwrthedd Asid | Da ar gyfer asidau bwyd (finegr, asidau ffrwythau) | Da ar gyfer asidau diwydiannol ysgafn |
| Ymwrthedd Ocsidiad | Da hyd at tua 870 gradd | Da hyd at tua 870 gradd |
| Gorffen Arwyneb | Fel arfer gorffeniad caboledig neu ddrych | Gorffeniadau lluosog (2B, BA, Rhif 4, ac ati) |
| Defnydd Diwydiant | Offer coginio, cyllyll a ffyrc, offer cegin | Offer diwydiannol, pibellau, tanciau, cyfnewidwyr gwres |
| Perfformiad Hylendid | Da iawn ar gyfer cyswllt bwyd | Ardderchog ar gyfer offer prosesu bwyd |
18/10 vs 304 Dur Di-staen: Ar gyfer offer coginio
Mae dur di-staen 18/10 yn amrywiad gwydn iawn o 304 o ddur di-staen, wedi'i nodweddu gan gyfansoddiad sy'n cynnwys 18% cromiwm a 10% nicel; mae ganddo ymwrthedd cyrydiad eithriadol a llewyrch uwch, sy'n ei wneud yn ddewis delfrydol ar gyfer gweithgynhyrchu offer coginio pen uchel. Mewn cyferbyniad, mae 304 o ddur di-staen (gradd 18/8 fel arfer) yn fwy cost-effeithiol tra'n parhau i fod yr un mor wydn, ac fe'i darganfyddir yn fwy cyffredin mewn amrywiaeth eang o offer cegin safonol.
Pa un sy'n well 18/8 neu 18/10 o ddur di-staen ar gyfer coginio?
Yn gyffredinol, mae dur di-staen 18/10 yn cael ei ystyried yn "well" na 18/8 ar gyfer offer coginio a llestri gwastad, gan ei fod yn cynnig ymwrthedd cyrydiad uwch, gwydnwch uwch, a disgleirio mwy disglair, hirach - oherwydd ei gynnwys nicel uwch (10% o'i gymharu â 8%). Mae'r ddau yn ddeunyddiau gradd bwyd rhagorol, o ansawdd uchel, heb fod yn fagnetig (304 cyfres) sy'n addas ar gyfer defnydd dyddiol, hirdymor.
A yw Gradd Bwyd Dur Di-staen 18/10?
Mae dur di-staen 18/10 yn aloi gradd bwyd blaenllaw (rhan o'r gyfres 304/A2) sy'n cynnwys 18% cromiwm a 10% nicel, sy'n cynnig ymwrthedd cyrydiad uwch, gwydnwch, a gorffeniad disgleirio uchel. Mae'n ddelfrydol ar gyfer cyllyll a ffyrc, offer coginio ac offer cegin o ansawdd uchel oherwydd nad yw'n-adweithiol i fwydydd asidig ac yn gwrthsefyll gwres.
Anfon ymchwiliad