Pa un sy'n well ar gyfer bwyd, dur gwrthstaen 18/10 neu 304?

Wrth ddewis dur gwrthstaen, ystyrir yn gyffredinol bod dur gwrthstaen 18/10 (a elwir hefyd yn 316 o ddur gwrthstaen) yn well na 304 o ddur gwrthstaen.
Mae dur gwrthstaen 18/10 yn cael ei ddosbarthu fel dur gwrthstaen gradd meddygol a bwyd gyda'i gynnwys cromiwm 18% a 10% nicel, sy'n uwch na 304 o ddur gwrthstaen.

Dur Di -staen 18/10 vs 304 Cyfansoddiad Cemegol
‌304 Dur gwrthstaen‌: Y prif gydrannau yw haearn, cromiwm (CR) a nicel (Ni), y mae'r cynnwys cromiwm yn 18% ohono a'r cynnwys nicel yw 8%. Mae ganddo ymwrthedd cyrydiad da a phrosesu eiddo ac fe'i defnyddir yn helaeth yn y diwydiannau bwyd a meddygol.
Dur gwrthstaen ‌18/10‌: mewn gwirionedd mae'n 316 dur gwrthstaen, sy'n cynnwys 18% cromiwm a 10% nicel, ac ychwanegir elfennau molybdenwm (MO) i'w gwneud yn fwy gwrthsefyll cyrydiad a thymheredd uchel yn gryf, a gall y gwrthiant tymheredd uchel gyrraedd 1200-1300 degrees‌.
Dur Di -staen 18/10 vs 304 Cais
Dur gwrthstaen ‌304‌: Mae'n addas ar gyfer y mwyafrif o brosesu a storio bwyd, yn enwedig ar gyfer coginio bob dydd a defnyddio cartref. Mae ganddo ymwrthedd cyrydiad da a phrosesu eiddo, ac mae'n addas ar gyfer gwneud amrywiol offer cegin a llestri bwrdd‌.
Dur gwrthstaen ‌18/10‌: Oherwydd ei wrthwynebiad cyrydiad uwch a'i gryfder tymheredd uchel, mae'n fwy addas i'w ddefnyddio mewn amgylcheddau garw, megis achlysuron arbennig fel peirianneg gemegol a morol‌.
Dur Di -staen 18/10 vs 304 Diogelwch Cyfansoddiad Cemegol

304 Dur Di-staen: Yn ddiogel iawn, yn gallu gwrthsefyll cyrydiad asid ac alcali mewn bwyd bob dydd, sy'n addas ar gyfer cyswllt tymor hir â bwyd.